𝓟𝓲𝓮𝓻𝓸𝓰𝓲 / Вареники с капустой и грибами

Замешиваем эластичное тесто, соединив яйцо, соль, воду и муку (сколько возьмет тесто).

Грибы лучше всего использовать свежие или сушенные (но не консервированные).

Мелко нарезаем лук и грибы, капусту вымачиваем в холодной воде. Если грибы сушенные обязательно их замочить предварительно.

Пассеруем лук, добавляем к нему грибы, затем капусту. Солим, перчим, тушим. По итогу, начинка должна получиться сочной и мягкой, а не зажаристой.

Остужаем. Далее вбиваем яйцо, и тщательно перемешиваем.

Лепим вареники! Варим!! Наслаждаемся!!! Приятного аппетита!!!