Бискотти. Сухое печенье

Взбиваем 5 яиц с сахаром до пышной пены. Затем добавляем цедру лимона, ванильный сахар и корицу, имбирь, мускатный орех (все по вашему вкусу). И ещё раз взбиваем.

Потом, в нашу смесь добавляем муку и замешиваем тягучее тесто. В тесто добавляем Орехово-цукатную смесь. Ее должно быть столько же, сколько и теста. Все перемешиваем.

Выкладываем наше тесто на противень и формируем батончик, сверху обильно присыпаем мукой, тогда можно уже и руками придать форму, нашему будущему печенью. Сверху смазываем взбитым яйцом. И ставим в духовку на 200 градусов на 30 минут (естественно корректируйте по своей духовке) когда наш батон зарумянился, достаём его.

Пока горячий, режем ножом для хлеба на кусочки и убираем опять в духовку подсушиться. Когда печенье подсушиться, достаём и остужаем. Приятного аппетита!

@edanagoda