Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Эстонский ананас
Рецепт с фото пошаговый
Автор Михаил Суханов 🌱🌳 ✈️
Маринованная тыква очень популярна в Эстонии, её ещё называют местным ананасом....
На 4 банки ёмкостью 0,5 л.
8
Ингредиенты
- тыквы 1 кг
- сахара (в рецепте было дано 1 - 2 стакана) 1,5 ст.
- воды 0,5 л
- 30% уксуса 2-5 ст. л.
- гвоздичек 8
- горошин душистого перца 6
- корицы (можно и не класть, по вкусу) палочка
- тёртый мускатный орех
- имбирь (щепотка сухого или натереть небольшой кусочек свежего)
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Тыкву нарезать кубиками или соломкой. Сложить в кастрюлю и залить водой с сахаром и уксусом. Оставить в этом сиропе на ночь, максимально на 24 часа.
2
Пряности положить в марлю, завязать (так их легче будет вытащить из маринада) и положить в маринад к тыкве. Поставить кастрюлю на огонь. Варить 5-7 минут до прозрачности тыквы.
Здесь видно, что тыква уже почти прозрачная, но на некоторых кусочках видны ещё белые прожилки. Ещё минуту варим.
3
Снять кастрюлю с огня и дать настояться 30 минут. Убрать специи.
4
Разложить по банкам.
Приятного аппетита!!!
5
P.S.Кстати, тыкву необязательно заранее замачивать в маринаде, но так она получается вкуснее, уксус делает тыкву мягкой и одновременно твердой, не давая ей развариться.
Если вы берёте 1 ст. сахара, то уксуса хватит 2 ст.л., соответственно, если 2 ст. сахара, то и уксуса надо класть побольше - 5 ст. л.
И ещё, не думайте, что 0,5 литра воды будет мало...
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91323
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
0
2
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
