Куриная голень в маринаде

Name: Куриная голень в маринаде
Ingredients: куриной голени; паприки; карри; перца чёрного молотого; масло растительного; чеснока; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Пивкова

Предварительно замаринованная голень получается очень сочной, несмотря на то, что мы её...

Ингредиенты

куриной голени 7 шт. (около 750 гр.)

паприки 1 ч. л

карри 1/2 ч. л

перца чёрного молотого 1/4 ч. л

масло растительного 4 ст. л

чеснока 3 зубчика

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Голень промыть, обсушить, посыпать специями и солью. Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через специальный пресс. Курицу намазать 2 ст. л. растительного масла и чесноком, оставить мариноваться на 30 минут.

Разогреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла и обжарить голень на огне выше среднего по 3-4 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. Затем убавить огонь и снова обжарить курицу с каждой стороны около 7 минут. В общей сложности голень будет готовиться примерно 45 минут. Для того, чтобы проверить готовность, необходимо проткнуть курицу зубочисткой или вилкой, если выделяется прозрачный сок, то блюдо готово.

Готовую курицу выложить на бумажное полотенце и дать стечь излишкам жира. Если на полотенце появились розоватые или красноватые пятна, значит что-то пошло не так и голень не готова. Довести её до готовности можно в духовке или дожарить на сковороде. Предпочитаю второй вариант, при котором не марается дополнительная посуда.