Томлёная курочка с рисом в итальянском стиле👌

Готовим курочку, филе смазываем маслом, солим и посыпаем специями для курицы, даём немного промариноваться. Режем лук мелко, чеснок режем слайсами, перец режем кубиками (или крупными дольками), маслины режем пополам. Промываем рис 2-3 раза, чтобы ушёл крахмал.

На разогретую сухую сковороду выкладываем филе и обжариваем с каждой стороны по 3 минуты, до образования золотистой корочки, вынимаем. Теперь на эту сковороду выкладываем, лук, перец, чеснок, маслины, все обжариваем, до легкого золотистого цвета. Добавляем рис и продолжаем обжаривать, должна выпариться лишняя влага и немного подрумяниться.

Режем томаты, кольцами толщиной 0,8-1 см. Теперь на наш рис с овощами, выкладываем слой томатов, чтобы он полностью закрыл рис, сверху выкладываем курицу, добавляем сахар, соль, перец, итальянские травы, яблочный уксус и все это заливаем водой, пока не покроются томаты, не больше и даём закипеть, крышку не открываем. Ставим на медленный огонь минут на 20, снимаем и даём постоять ещё минут 20. И вот теперь можно открыть крышку 😍👍 Приятного аппетита!!!