Томлёная курица с томатами и аджикой

Курицу лучше брать на кости (бёдра, крылья, голени), не грудку.

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарим кусочки мяса на сильном огне, до готовности доводить не надо, просто "запечатываем соки". Солим по вкусу.

Перекладываем в форму для запекания или горшок.

В этой же сковороде обжарим лук, нарезанный четверть кольцами и чеснок.

Когда лук станет мягким и прозрачным добавляем томаты и аджику. Аджики добавляйте по своему вкусу, у меня супер острая, поэтому всего две ложечки😀.

Добавим к соусу соль по вкусу, я ещё добавляю пару щепоток сахара, чтобы сбалансировать кислинку томатов, но это, конечно, по желанию)), нарезанную зелень, перемешаем и зальём курочку.

У меня керамическая посуда, я ставлю в холодную духовку и только потом включаю на 170', через час духовку выключаю, а открываю только через 20-30 минут. Если вы используете жаропрочное стекло или металл, ставьте в разогретую духовку 170-180', минут на 40-45. Соус получается острым, ароматным, к такому соусу обязательно подайте лаваш или лепёшку!! Приятного аппетита🤗🤗🤗