Напиток Безалкогольный напиток

Тыквенно-морковный сок

Name: Тыквенно-морковный сок
Ingredients: Для тыквенного сока:; тыквы; сахара; лимонов(или 20 гр. лимонной кислоты); воды столько, чтобы покрывала полностью тыкву и не доливая кастрюлю до края см. на 4(у меня 7 литров кастрюля); Для морковного сока:; очищенной моркови; сахара; лимонов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина🌳

Витаминный сок на зиму...#напитки Ценитель напитков

Ингредиенты

Для тыквенного сока:
тыквы 3 кг.
сахара 0,6 кг.
лимонов(или 20 гр. лимонной кислоты) 6 шт.
воды столько, чтобы покрывала полностью тыкву и не доливая кастрюлю до края см. на 4(у меня 7 литров кастрюля)
Для морковного сока:
очищенной моркови 3 кг.
сахара 0,6 кг.
лимонов 6 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала подготовим овощи: помоем, почистим, порежем.

Тыкву режем небольшими кусочками, складываем в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.

Пока готовится тыква, мы пропустим через электро-соковыжималку морковь. Жмых нам не нужен.

В полученный сок добавляем сахар и сок лимонов, хорошо перемешиваем.

Возвращаемся к тыкве. После закипания, варим 10-15 минут, до прозрачности и мягкости. Отключаем огонь. Даём тыкве немного остыть, не снимая с плиты. Затем перебиваем её погружным блендером или перетираем через сито. Добавляем сахар и лимонный сок.

Берём кастрюлю побольше, выливаем морковный сок в тыквенный, тщательно перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения, поварим минут 5, снимаем пенку, пробуем на сахар и кислинку. Если получается очень густой сок, то добавляем кипятка. Разливаем по стерильным банкам, закрываем крышками, ставим под одеяло, можно не укрывать. Остужаем сок и убираем в прохладное место. Приятного аппетита! Отличного всем здоровья!