Овсяное печенье с хурмой и мандаринами

Хурму вымыть, обсушить бумажным полотенцем и очистить от кожуры и косточек. Хурму растереть в пюре.

Мандарин очистить от кожуры и руками отделить от оболочки. Саму мякоть смешать с хурмой.

Овсяные хлопья обжарить до коричневого цвета на сухой сковороде.

В миске смешать хурму, мандарин и овсяные хлопья. Добавить овсяную муку и сахар. Добавить соды и лимонной кислоты. Добавить мёд и корицу.

За 3 дня до приготовления льняное семя замочить в подсолнечном масле. Всё это влить в тесто.

Тщательно перемешать и поставить в холодильник на некоторое время.

Готовить в разогретой духовке на противне. Сверху посыпать сахарной пудрой, смешанной с мукой. Затем нарезать печенье любыми фигурками. Можно сбрызнуть сиропом из мандаринового варенья.