Чизкейк

Для начала сделаем основу корж. Печенье превращаем в крошку с помощью блендера или скалки. Затем смешиваем крошку с растопленным сливочным маслом. Основа готова- когда из крошки хорошо собирается комок.

Дел формы выстилаем бумагой, а бока оборачиваем пищевой пленкой. На дно выкладываем подготовленную крошку,уплотняем и формируем корж. Убираем в холодильник, пока варим крем.

В сотейнике смешиваем молоко, сахар и крахмал. Ставим на огонь и варим постоянно помешивая. Когда крем начнёт булькать, провариваем ещё минуту и снимаем с огня. В горячий крем добавляем ванилин и варенье. Выкладываем горячий крем на корж. Выравниваем, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник до полного застывания.

Остывший чизкейк украшаем по желанию. Я посыпала кокосовой стружкой. Сочетание малина, крем и кокос беспроигрышное!