Рыба Барамунди в кисло-сладком соусе

Name: Рыба Барамунди в кисло-сладком соусе
Ingredients: рыбы свежей; сладких красных перца; луковицы; Сельдерей (побольше); порошка имбиря; сахара; соли; Сок одного лимона; стак. вина белого сухого; стак. воды

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

מרק לבונסקי

Сделал барамунди по вашему рецепту Только без сахара и с острым 🌶 Готовил в духовке очень вкусный соус И рыба очень мягкая и вкусная

Добавить
фотоотзыв

Автор Михаль ✈

По этому рецепту можно готовить также кефаль ,карпа и другую речную...

Ингредиенты

рыбы свежей 1,700 кг
сладких красных перца 3
луковицы 2
Сельдерей (побольше)
порошка имбиря 1 ч.л.
сахара 5 ст.л.
соли 1 ч.л.
Сок одного лимона
стак. вина белого сухого 1
стак. воды 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить продукты.

Лук нарезать полукольцами и положить в кастрюлю с широким дном,чтобы можно было уложить рыбу в один слой. Затем нарезать сельдерей.

Сельдерей и нарезанный крупно перец положить в кастрюлю. Наверх овощей выложить рыбу в один слой.

На рыбу положить оставшийся перец,сельдерей,лук. Сельдерей весь с листьями выложить сверху.

Теперь готовим соус. Наливаем в небольшую кастрюльку стакан сухого белого вина,добавляем 2 стак. воды обычной,ложечку сухого порошка имбиря,ложечку соли,5 ложек сахара. У меня коричневый сахар. Также добавляем сок одного лимона. Всё перемешать. И аккуратно вылить всю эту смесь на рыбу в кастрюлю.

Когда выльете соус на рыбу с овощами,то сразу покажется,что этого количества соуса не достаточно. Но не волнуйтесь,в процессе варки всё осядет,пустит свой сок,и все будет прекрасно😉. Варить нужно после того,как закипит,на слабом огне под закрытой крышкой 40-50 мин.

Через 50 мин.нужно снять крышку и дать немного остыть. Потом аккуратно вилкой убрать верхнюю зелень сельдерея. А рыбу выложить на блюдо.Сверху разложить весь перец. И залить немного отваром рыбы. Поставить в холодильник.