Кубанские штрумбы или ленивые пельмени "розочки"

Name: Кубанские штрумбы или ленивые пельмени "розочки"
Ingredients: Тесто; Муки; Яйцо; Теплой воды; Начинка; Фарша; Луковица; Чеснока; Соль, специ по вкусу; Зелень по желанию; Овощная подушка; Моркови; Луковицы; Чеснока; Заливка; Сметаны; Томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Вкусный и сытный рецепт для всей семьи. Готовка не отнимает так много времени как...

Ингредиенты

Тесто
Муки 450-500 г
Яйцо 1
Теплой воды 200 мл
Начинка
Фарша 700 г
Луковица 1
Чеснока 2-3 зуб.
Соль, специ по вкусу
Зелень по желанию
Овощная подушка
Моркови 1-2
Луковицы 1-2
Чеснока 2-3 зуб.
Заливка
Сметаны 2 ст. л.
Томатной пасты 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешиваем просеянную муку с яйцом и водой. Вымешиваем тесто. Оставляем на 30-40 минут.

Лук и чеснок мелко нарезать. В мясной фарш добавить измельченный лук, чеснок, соль, перец, зелень и любимые специи. Хорошо перемешать.

Выложить половину теста на присыпанный мукой стол, еще раз вымесить. Тесто тонко раскатать в длинный пласт. Равномерно разложить половину мясной начинки на тесто, отступив от края около 3 сантиметров.

Плотно скрутить тесто в рулетик. Край теста плотно прижать.

Разрезать рулет на кусочки шириной 2-3 сантиметра. Разделочную доску присыпать мукой. Штрумбы выложить на доску, слегка "приплющить" ладонью. То же самое повторить со второй частью теста и начинки.

Приготовить овощную подушку для штрумбов. Для этого обжарить лук с морковью и чесноком на растительном масле.

На овощную подушку выложить наши "розочки". Залить соусом из сметаны и томатной пасты, разбавленных водой (около 150 мл).

Закрыть крышкой. Дать штрумбам закипеть и тушить на небольшом огне около получаса. На большом огне влага быстро выпариться и овощи начнут пригорать.

Готовые штрумбы подавать к столу горячими, можно присыпать зеленью и подавать с соусами или сметаной. Приятного аппетита!

...