Лобио по-грузински🔥

Name: Лобио по-грузински🔥
Ingredients: красной фасоли; Луковицы 🧅; грецких орехов; чеснока 🧄; аджики; Соль, красный перец, хмели-сунели, перец горошком, кориандр; кинзы; Зерна граната для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olesya Anashkina👩🏻‍🍳🌳

Лобио по-грузински – невероятно вкусная закуска из пряной фасоли и ореховой заправки....

Ингредиенты

красной фасоли 300 гр.

Луковицы 🧅 2 шт.

грецких орехов 100-200 гр.

чеснока 🧄 4-5 зубчика

аджики 4 чайные ложки

Соль, красный перец, хмели-сунели, перец горошком, кориандр по вкусу

кинзы 1 большой пучок

Зерна граната для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль замочила на ночь. На следующий день отварила до готовности, где-то около часа, в подсоленной воде. Воду после варки не сливаем, пригодится).

Орехи, чеснок, перец горошком, аджику, хмели-сунели, перец красный и кориандр укладываем в блендер, добавляем немного воды из фасоли и перемалываем в кашицу.

Лук нарезаем половинками полуколец, обжариваем на небольшом огне на оливковом масле. Добавляем к луку ореховую кашицу, подсаливаем по вкусу, добавляем ещё воды из фасоли до вязкой консистенции и тушим минуты три.

Фасоль немного приминаем, чтобы не все фасолины лопнули. Добавляем к ореховой массе, туда же мелко нарезанную кинзу. Перемешиваем и оставляем под крышкой настояться 15 минут. Подавать можно и горячим и холодным, предварительно украсив зёрнами граната, которые придадут дополнительный вкус этому блюду.) Приятного аппетита!)

...