Супер Мега лимонный пирог 🤤

1. Растираем сахар и талое масло. Взбиваем.

2. Добавляем яйца и кефир, ещё раз хорошо перемешиваем.

3. Просеиваем муку с разрыхлителем и вмешиваем в в маслинную смесь, добавляем соли и ванилин.

4. Замешиваем тесто.

5. Цедру одного лимона натрем на мелкой терке и добавим в тесто. Тщательно перемешаем, затем отправляем в предварительно разогретую духовку до 160* на 40-50 мин (верх-низ).

6. Пока готовится пирог предлагаю вам немного заморочиться и сотворить шедевр 🥰 С остальных Лимонов аккуратно снимаем цедру и мелко режем соломкой. Складываем в сотейник, заливаем кипятком и ставим на огонь. Доводим до кипения сливаем воду и так 4 раза пока горечь не сойдёт. Тем временем выжмем сок с Лимонов. Сливаем всю воду с цукат и вливаем 4 ст.л сока.

Затем всыпаем сахар, ставим на медленный огонь и варим сироп минут 5-10, постоянно помешивая. Как цукаты стали полупрозрачные откидываем их на ситечко, чтобы стек лишний сироп.

7. Готовность пирога поверяем шпажкой. Готовый пирог достаём из духовки и пока он горячий, шпажкой делаем проколы (насквозь). Смазываем кисточкой с сиропом, пока не закончится весь сироп.

8. Выкладываем цукаты и мяту. Присыпаем сахарной пудрой. Аромат стоит ммм... просто невероятный. Жаль что Камера не передаёт ароматы.. Готовый пирог режем на порционные кусочки и подаём к чаю!.. Вот и все готово ✅ Приятного аппетита 🥰🥰🥰 Как всегда с любовью ваша #mariya_azimbayeva 😘😘😘

Мои Инстаграм ⤵️⤵️⤵️ https://instagram.com/mariya_azimbayeva?igshid=2ik6zcyc68gw