Плов со свининой

Морковь и лук нашинковать мелкой соломкой и полукольцами,мясо порезать на кусочки приемлемые для вас,у меня примерно по 1,5 см.

В латку налить подсолнечное масло,и разогреть на большом огне. забросить мясо тушить минут 10, посолить немного, поперчить. после забросить морковь и лук, получается целая латка, накрыть крышкой, тушить минут 7, перемешать, тушить еще минут 7, добавить 200 гр подсоленной воды, и минут 10 на среднем огне тушим не накрывая крышкой.

Хорошо перемешиваем, добавляем немного специй для плова, я купила на развес в ларьке с сухофруктами, отличная смесь.

Засыпаем рис, специи сверху, втыкаем 2 головки чеснока, очищенные от шелухи, со срезанной верхушкой.

Заливаем подсоленной водой, так, чтобы вода покрыла рис. уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и томим 25-30 минут не перемешивая.

Перемешиваем, и подаем на стол.приятного аппетита!