Авгалемоно

Name: Авгалемоно
Ingredients: Курица; Морковь (1 в бульон, 1 в суп); Сельдерей (в бульон); Лук (в бульон); Подсолнечное масло; Перец (чёрный молотый); Соль; лимона сок; Можно добавить свежий укроп; Молоко; Сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lilit

🍋Авголемоно - это греческий куриный смачный суп с легкой нотой лимона.

Ингредиенты

Курица 0,5 кг
Морковь (1 в бульон, 1 в суп) 2 шт
Сельдерей (в бульон) 1 шт
Лук (в бульон) 1 шт
Подсолнечное масло 3-4 ст л
Перец (чёрный молотый) 0,5 ч л
Соль на вкус
лимона сок 1/2
Можно добавить свежий укроп
Молоко 50 мл
Сметана 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🍋Сварить курицу в овощном бульоне, добавив туда лук, морковь, сельдерей, чуть-чуть соли.Сварить до готовности.

🍋В отдельной кастрюле, на подсолнечном масле пожарить натертую морковь, и добавить процеженный бульон. А сваренную курицу положить отдельно, чтобы остыла. Довести суп до кипения.

🍋Добавить промытый рис.Пока варится рис, разделывать курицу. По готовности риса добавить в суп. Варить ещё 5 минут и убрать огонь.

🍋В отдельной миске взбить желтки, молоко и сметану. 🍋Яично-молочную массу аккуратно, половником ввести в суп, перемешивая. После добавить соль, если необходимо, чёрный молотый перец, сок лимона. Суп поставить на огонь, довести до кипения и сварить минут 5. Ароматный суп готов!