Фасоль с картофельными палочками

Name: Фасоль с картофельными палочками
Yield: 6 порций
Ingredients: Фасоль:; фасоли (красная или белая, можно использовать консервированную); большая луковица; коричневого сахара; чеснока; чили; измельченных томатов в собственном соку; соли; яблочного уксуса (у меня виноградный); оливкового масла; Картофельные палочки:; крупного картофеля; паприки; смесь перцев; соли; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Остренькая фасоль с аппетитными картофельными палочками, запеченными в духовке,...

6 порций

Ингредиенты

Фасоль:
фасоли (красная или белая, можно использовать консервированную) 300 г
большая луковица 1
коричневого сахара 1 ст.л.
чеснока 3 зубчика
чили 1 шт.
измельченных томатов в собственном соку 240 г
соли 1 ч.л.
яблочного уксуса (у меня виноградный) 1 ст.л.
оливкового масла 2 ст.л.
Картофельные палочки:
крупного картофеля 5 шт.
паприки 2 ст.л.
смесь перцев
соли 0,5 ст.л.
растительного масла 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если используете свежую фасоль, то замачиваем её на ночь в холодной воде. Утром воду сливаем, заливаем фасоль холодной водой и ставим вариться до готовности. Добавляем при варке немного соли.

Готовим картофельные палочки. Картофель чистим и нарезаем на палочки. Заливаем водой и ставим на плиту. Доводим до кипения и варим 3 минуты. Сливаем воду. Добавляем к картофелю паприку, соль, смесь перцев, растительное масло, перемешиваем. Выкладываем картофельные палочки на противень, застеленный пергаментом или антипригарным ковриком. Выпекаем при 190°С около 25-30 минут.

Готовим фасоль. Лук нарезаем полукольцами. В сковороду наливаем масло, разогреваем и жарим лук на среднем огне. Когда лук станет полупрозрачного цвета всыпаем коричневый сахар (можно взять и белый) и продолжаем жарить до золотистого цвета лука.

Добавляем к луку мелко нарезанный чеснок, чили, уксус, соль и томаты в собственном соку (они могут быть измельчены до состояния соуса или просто нарезаны). Перемешиваем и тушим на среднем огне в течение 7-10 минут. Засыпаем в томатный соус отварную фасоль (или консервированную), перемешиваем, готовим еще минуты 3-4, выключаем плиту и даем настояться около 10 минут.