Сливочно-шоколадная панна-котта

Name: Сливочно-шоколадная панна-котта
Yield: 3 порции
Ingredients: Для сливочного слоя:; сливок 22%; молока; желатина; сгущенки; сахара; ванилина; Для шоколадного слой:; молочного шоколада; сахара; желатина; сливок 22%; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

#календарь #ОдинРецептОдноДерево Очень нежный десерт. Подходит как любителям шоколада,...

6 часов

3 порции

Ингредиенты

Для сливочного слоя:

сливок 22% 200 мл

молока 200 мл

желатина 8 гр

сгущенки 1 ст.л.

сахара 2 ст.л.

ванилина 0,5 ч.л.

Для шоколадного слой:

молочного шоколада 100 гр

сахара 1 ст.л.

желатина 8 гр

сливок 22% 150 мл

молока 150 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим сливочный слой: в 100 гр молока растворить желатин, как написано на упаковке.

Остальное молоко смешать в сотейнике со сливками и ставим на медленный огонь. Помешивая, добавить сгущенку и сахар. Когда молоко станет теплым, добавить желатин вместе с молоком. Довести до 70°-80°, но ни в коем случае не доводить до кипения. Снять с огня, добавить ванилин. Остудить.

Еле теплым разлить по бокалам, установив их под наклоном. Удобнее всего поставить бокал в маленькие контейнеры для еды. Как полностью остынет - убрать в холодильник на 3-4 часа.

Готовим шоколадный слой: в 100 гр молока развести желатин, как и для сливочного слоя.

Остальное молоко смешать со сливками, сахаром и шоколадом. Поставить на огонь, пока шоколад полностью не растает. Не кипятить.

Добавить в теплую смесь желатин с молоком. Довести до 70°-80° градусов, но ни в коем случае не доводить до кипения. Снять с огня. Остудить и налить вторым слоем в застывшую сливочную смесь.