Пирог яблочный

Яблоки натираем на крупной терке. Можно почистить, но я не заморачивалась, натирала с кожуркой и там, где она отделялась сама, убирала ее.

Делаем смесь из сухих ингредиентов : смешиваем сахар, муки, манку, добавляем разрыхлитель.

Сковороду или противень смазываем маслом.(диаметром 20 см) Сухую смесь мы визуально делим на 4 части (или прикидываем по стаканам), а яблоки делим на 3 части. Но в этот раз у меня был большая сковорода и делила только 2 слоя сухую смесь, яблоки одним слоем выкладывала.

Высыпаю одну часть сухой смеси на противень. Сверху выкладываем слой яблок. Затем снова сухую смесь, это последний слой.

Отдельно нагреваю стакан молока и добавляю в него масло. Когда масло растает,заливаю раствором пирог. Прокалываю вилкой в нескольких местах, чтоб прошла жидкость. И пирог отправляется в разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 180-200. Если у вас было несколько слоев и духовка газовая - температуру надо увеличить.

Важно: пирог нужно хорошо остудить. Лучше даже делать его с вечера, а предлагать утром. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.