«Круассаны 🥐»

В воду добавить сухие дрожжи с 1 чайной ложкой сахара. Оставить в теплом месте на 15-20 минут, когда появится "шапочка". Перемешать. Просеять муку на стол, смешать с солью и оставшимся сахаром. В муку порезать кусочками (или натереть) сливочное масло. Перетереть руками или порубить ножом до образования мелкой крошки. В подошедшую дрожжевую смесь добавить яйцо, влить молоко и хорошо перемешать. Из мучной крошки сформировать горку, посередине сделать углубление и влить жидкую смесь.

Замесить гладкое, мягкое тесто (если понадобится - добавить еще муки или воды). Завернуть тесто в пищевую пленку или целлофановый пакет и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.

По прошествии времени достаём тесто, раскатываем на прямоугольники, примерно 10-12 см*8 см. Вырезаем треугольники. Каждый треугольник сворачиваем. Выкладываем на смазанный противень, смазав круассаны желтком и даём постоять минут 30, чтоб тесто немного "подошло". После отправляем в разогретую духовку 160-170 гр, на 20-25 мин. P.S.: Так же по желанию можно добавить начинку (сливки, варенную сгущёнку или любую другую) Готово ✅ 🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺 Приятного аппетита 😋