Запеканка из сырого картофеля, фарша и сулугуни

Name: Запеканка из сырого картофеля, фарша и сулугуни
Ingredients: фарш (свино-говяжий); картофель; лук репка; яйцо (для заливки); сметана (с горкой - для заливки); сыр сулугуни (можно любой другой); масло сливочное (для смазки формы); масло растительное (для обжарки фарша); приправы и специи по вкусу (хмели-сунели; д/картофеля; чесночный перец; паприка; соль; перец....)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Знамова

#лето Почему сделала акцент "из сырого картофеля" ... в основном делают такие...

1 час 20 минут - 1 час 30 минут

Ингредиенты

фарш (свино-говяжий) 1 кг

картофель 1,3 кг

лук репка 1 шт.

яйцо (для заливки) 2 шт.

сметана (с горкой - для заливки) 2 ст.л.

сыр сулугуни (можно любой другой) 130-150 гр.

масло сливочное (для смазки формы) 30 гр.

масло растительное (для обжарки фарша) 2 ст.л.

приправы и специи по вкусу (хмели-сунели; д/картофеля; чесночный перец; паприка; соль; перец....)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

И так приступим: фарш отправляю на сковороду с маслом, добавляю нарезанный лук, приправы, специи и пару столовых ложек томатного соуса или пасты, огонь средний, обжариваю минут 10-15.

Картофель почистила, натерла на тёрке. Лишнюю влагу от картофеля убрала - или отжать прям руками или процедить через дуршлаг или сито, как Вам будет удобно, но воду убрать !

Готовлю заливку: смешиваю яйца, сметану, специи до однородной смеси.

Форму для запекания смазала сливочным маслом.

Выкладываю запеканку: сначала картофель выложила - посолила, поперчила...

Далее сверху фарш...

Затем на фарш выливаю всю заливку...

И уже сверху тёртый сыр сулугуни (можно думаю и любой сыр, у меня в наличии был только он !)

Отправляю в разогретую до 180-190 градусов духовку.

Выпекала примерно 60-80 минут... ориентируйтесь по своему духовому шкафу. Цвет корочки то-же на любителя - кто-то по темнее любит, кто-то по-светлее....