Пряники медовые

Сахар всыпать в сотейник с толстым дном, влить воду, поставить на средний огонь до полного растворения. Далее добавить соду, хорошо перемешать (будет пениться, будьте аккуратны!). Снять с плиты добавить мед, специи, всё перемешать, добавить масло, затем яйца и муку, всё перемешать, замесить тесто. Тесто собрать в шар, завернуть в плёнку. Можно выпекать и сразу, но лучше на полчаса положить в холодильник.

Тесто раскатать 5-7 мм, вырезать формой для пряников или просто ножом. Выпекать в разогретой духовке до небольшого подрумянивания, не передержите, иначе пряники станут жёсткими. После остывания можно украсить глазурью! Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!!!