🎅 🎅 🎅 Легкий суп-пюре из цветной капусты 🎅 🎅 🎅

Name: 🎅 🎅 🎅 Легкий суп-пюре из цветной капусты 🎅 🎅 🎅
Ingredients: воды; цветной капусты; свежей брокколи; картофелина; морковь; сельдерея; пастернака; сыр "тофу"; кинза, зеленый лук, базилик по желанию; соль, черный перец и любимые специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор lana💚💛💚

Есть цветная капуста ярко-фиолетовая, желто-оранжевая и даже нежно-салатовая. По вкусу...

Ингредиенты

воды 1 л

цветной капусты 300 г

свежей брокколи 300 г

картофелина 1

морковь 1

сельдерея 100 г

пастернака 50 г

сыр "тофу" 100 г

кинза, зеленый лук, базилик по желанию

соль, черный перец и любимые специи По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разобрать цветную капусту и брокколи на соцветия, пастернак и сельдерей нарезать на крупные кусочки. Всё залить литром воды, и варить суп 15 минут. Убавить огонь на минимум, и пробить блендером овощи, положенную зелень, превратив в однородную массу. Не снимая с огня пюре-суп, добавить в него постную сметану (ранее приготовленную из кешью, семечек подсолнечника, кунжутных семечек) и нарезанный на кусочки тофу.

После того, как сыр разойдется, пробовать на вкус, а затем посолить, перчить, добавить любимые специи по вкусу. Проварить ещё минуту, помешивая. Затем разлить по тарелкам, украсив вареной морковью, вырезанной, как снежинки. Приятного аппетита!

...