
Томлёные говяжьи рёбра с лисичками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Tatiana
Ингредиенты
- толстых мясистых ребра 8 шт
- чеснока (разрезать пополам горизонтально) 1 большая головка
- средний томат (очистить от кожи) 1 шт
- лисичек 300 гр
- сухого красного вина 450 мл
- говяжьего бульона 1 литр
- Оливковое масло для жарки
- Соль, свежемолотый чёрный перец
- Петрушка для украшения
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Разогреть духовку до 170 градусов.
2
Нагреть глубокую форму для жарки на варочной панели, добавить в неё оливковое масло и в течение 20-15 мин обжарить хорошо приправленные рёбра (со всех сторон) на сильном огне до золотистой корочки.
3
Половину чесночной головки опустить в форму срезом вниз, добавить предварительно нарезанный кубиком томат, обжарить 2-3 мин. Влить вино и довести до кипения, варить пока жидкость не уменьшится наполовину (10-15 мин.). Влить бульон, чтобы он полностью покрывал рёбра (возможно понадобиться чуть больше или чуть меньше 1 литра бульона - зависит от размера формы). Довести до кипения наливая ребрышки соками.
4
Накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 3-4 часа. Ребрышки необходимо периодически помешивать.
5
Добавить в форму лисички и варить до готовности. В готовые ребрышки выдавить оставшийся чеснок и дать настояться.
6
Выкладываем на блюдо и украшаем нарезанной петрушкой.
7
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋



4.911223
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями