Буженина из куриной грудки "Молочно-сливочная"

К тёплому молоку добавляем измельченный чеснок и соль, перемешиваем и даем постоять этому маринаду минут 15. После этого процеживаем маринад через сито.

Теперь берем обыкновенный медицинский шприц и с его помощью вводим этот маринад в  филе курицы или индейки, равномерно распределяя маринад по всему мясу.

Следующим этапом делаем обмазку и начинку нашей буженины. Для этого к плавленому сыру добавляем чеснок, оставшийся от молочного маринада, добавляем хмели-сунели или другие специи, какие вам нравятся. Ну и я добавила немного смеси перцев. Перемешиваем, и наша начинка готова.

Теперь берем наше куриное филе и в кармашки, которые образуются между большим и малым филе, вкладываем начинку из плавленого сыра. Остатками сыра обмазываем сверху наши грудки. В таком виде они должны помариноваться хотя бы пару часов, но можно оставить их мариноваться и на ночь.

Выкладываем грудки в форму и ставим запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия на полчаса. Фольгой форму с грудками я пока не накрываю, чтобы мясо не сжималось от пара, и маринад остался в мясе.

А вот теперь накрываем форму с грудками фольгой и отправляем в духовку ещё минут на 20, чтобы быть уверенными, что мясо приготовилось.

И вот такие красивые куриная и индюшиная грудки у нас получились. Мясо в них вышло сочное, нежное, пропитанное молоком и специями. Их можно подавать на стол и как горячее блюдо, и как холодную мясную нарезку.

Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб https://www.youtube.com/channel/UC_siticY4emM00G5IpdBZqQ