Выпечка Лепешки

Лепешки на кефире с начинкой

Name: Лепешки на кефире с начинкой
Ingredients: Для теста:; Кефир - 500 мл; Сода - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука - 500-550 г; Масло сливочное - 50 г; Соль - по вкусу; Для начинки:; Грибы тушеные - по вкусу; Капуста тушеная - по вкусу; Пюре картофельное - по вкусу; Творог с зеленью - по вкусу; Сыр голландский - по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Эти лепешки можно приготовить и без начинки или сделать их сладкими, стоит лишь...

Ингредиенты

Для теста:
Кефир - 500 мл
Сода - 1 ч. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мука - 500-550 г
Масло сливочное - 50 г
Соль - по вкусу
Для начинки:
Грибы тушеные - по вкусу
Капуста тушеная - по вкусу
Пюре картофельное - по вкусу
Творог с зеленью - по вкусу
Сыр голландский - по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кефир смешать с содой, солью, добавить яйцо и растительное масло. Муку просеять и добавить в жидкую массу. Вымесить мягкое тесто. Если понадобится, добавить еще немного муки. Допустимо, что тесто будет слегка липнуть к рукам. Присыпь его мукой и накрыть полотенцем. Оставить расстаиваться на 10 мин.

Тесто для лепешек скатать в жгут и нарезать на 8–9 частей и раскатать, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец. По центру выложить заранее подготовленную начинку, защипнуть края, лепешку прижать и разровнять немного рукой. Снова оставить на 2–3 мин.

Пока лепешки отдыхают, разогреть сковороду и налить туда немного растительного масла. Затем обжарить лепешки с двух сторон под крышкой.

Растопить сливочное масло. Каждую готовую лепешку промазать сверху маслом, можно присыпать солью. Сложить в стопку, накрыть полотенцем и оставить на 10–15 мин.