Блюда с яблоками

Луковый крем-суп с яблоком и беконом

Name: Луковый крем-суп с яблоком и беконом
Yield: 4 порции
Ingredients: репчатого лука; сливочного масла; муки; сливок; яблочного сока; кубика бульона; воды; копчёного бекона, нарезанного на брусочки; сахара; бальзамического уксуса; зелёного лука; яблоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

#кукпад2 С днем рождения Cookpad!

4 порции

Ингредиенты

репчатого лука 2 шт.
сливочного масла 2 ст.л.
муки 1,5 ст.л.
сливок 200 мл.
яблочного сока 125 мл.
кубика бульона 1/2
воды 500 мл.
копчёного бекона, нарезанного на брусочки 250 г.
сахара 2 ст.л.
бальзамического уксуса 2 ст.л.
зелёного лука 5-6 перьев
яблоко 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук очистить. Одну луковицу нарезать на кольца, вторую на кубики. Сливочное масло растопить и на нём поджарить лук, нарезанный на кубики до прозрачности, всыпать муку. Прожарить пару минут, влить воду, сливки, яблочный сок. Добавить бульонный кубик. Варить на среднем огне 10 минут. Посолить, поперчить.

На сухой сковороде слегка прожарить бекон, добавить кольца лука и жарить примерно 5 минут. Посыпать сахаром, влить уксус, прожарить пару минут, выключить огонь. Зелёный лук мелко нарезать, у яблока удалить сердцевину, яблоко нарезать на небольшие брусочки. Суп измельчить в блендере. Разлить по тарелкам добавить кусочки яблока, бекон с луком и посыпать всё зелёным луком.