Борщ с чесночными фрикадельками

Name: Борщ с чесночными фрикадельками
Ingredients: свекла, натертая на мелкой терке; уксуса; томатной пасты; морковь, натертая на крупной терке; луковица, порезанная кубиками; картофелины, порезанные кубиками; свежей капусты, порезанной соломкой; фарша из индейки; чеснока, натертых на мелкой терке; приправы для шашлыка; кукурузной муки; соли; измельченной зелени (у меня укроп); лавровых листа; воды; растительного масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

#избранное https://ovkuse.ru/recipes/6006353 Шикарный рецепт. Чеснок добавила прямо в...

Ингредиенты

свекла, натертая на мелкой терке 1

уксуса 1 ст.л.

томатной пасты 1 ст.л.

морковь, натертая на крупной терке 1

луковица, порезанная кубиками 1

картофелины, порезанные кубиками 3-4

свежей капусты, порезанной соломкой 200 г

фарша из индейки 400 г

чеснока, натертых на мелкой терке 3 зубчика

приправы для шашлыка 1 ст.л.

кукурузной муки 2 ст.л.

соли 2 ст.л.

измельченной зелени (у меня укроп) 2 ст.л.

лавровых листа 2

воды 2,5 л

растительного масла для жарки 0,5 стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим тушить свеклу с уксусом, томатом и 1 стаканом воды на медленный огонь. На другой сковороде делаем поджарку из моркови и лука на растительном масле. Наливаем в 4-х-литровую кастрюлю воды примерно наполовину. Бросаем картофель и капусту, варим 15 минут.

За это время делаем фрикадельки. Смешиваем фарш, чеснок, муку, 1 ч.л. соли и приправу. Формируем фрикадельки размером с грецкий орех. В кастрюлю с картошкой и капустой отправляем поджарку.

Даем закипеть, постепенно закладываем фрикадельки, давая им всплывать. Варим 5 минут. Отправляем в кастрюлю свеклу, если нужно, доливаем воды, варим 5 минут. Закладываем лаврушку и зелень, перемешиваем, выключаем огонь и даем настояться.