Миндальные коржики

Яйцо и повидло смешиваем или взбиваем миксером, добавляем масло, порезанное кусочками. Все взбиваем;

В муку добавляем разрыхлитель.

В взбитую яично - масляную смесь добавляем небольшими порциями муку, и перемешиваем аккуратно;

Тесто получится влажное,липкое. Столовой ложкой берём шарик теста и формируем шарик, руки каждый раз мочим в воде;

На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем заготовки - шарики на расстоянии друг от друга, в процессе выпечки увеличиваются в размере; вилкой, чуть-чуть приплющиваем; перед выпечкой посыпаем кунжутом.

Выпекаем 15-20 мин до золотистого цвета при температуре 200 г.