Блинчики с печенью и мясом

Можно приготовить блины по вашим любимым рецептам, а можно воспользоваться моим. Мои блинчики готовятся на заварном тесте.

Готовим блины. Хорошенько разогреваем молоко (в микроволновке минуты 4), всыпаем сахар, соль, перемешиваем. Вливаем кипяток, хорошенько размешиваем и всыпаем муку. Столовые ложки муки я брала с БОЛЬШОЙ горкой (см. фото). Когда тесто горячее, то комочки проще разбить. Яйца добавить в последнюю очередь (чтоб не свернулись в кипятке). Лучше сначала яйца разбить в отдельной миске и потом влить яичную смесь в тесто. Добавляем растительное масло и все перемешиваем до однородности.

Блины выпекать на разогретой сковороде с растительным маслом. За счет заварного теста, блины получаются ажурные).

Жарим куриную печень на разогретой сковороде до готовности. В процессе готовки добавляем немного соли и специй.

Готовую куриную печень откладываем в сторону. Далее жарим лук (резаный кубиком) до прозрачности и добавляем фарш. Также в процессе готовки солим.

Готовый фарш с луком и печенью измельчаем блендером до пастообразного состояния.

Заворачиваем фарш в блинчики и блюдо готово! Всем приятного аппетита!💋💃