Клюквенно-апельсиновое печенье

Name: Клюквенно-апельсиновое печенье
Ingredients: муки; сахара; сливочного масла; желток; холодной воды (по необходимости); цедра 1 апельсина; сушеной клюквы; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Вкусное и ароматное печенье. Заготовку можно хранить в холодильнике около 2 недель, что...

Ингредиенты

муки 375 гр

сахара 150 гр

сливочного масла 225 гр

желток 1

холодной воды (по необходимости) 1-2 ст.л.

цедра 1 апельсина

сушеной клюквы 75 гр

соли 1/8 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Клюкву вместе с 2 ст. л.. сахара кладем в блендер и перебиваем. Или порезать ножом на небольшие кусочки.

Кладем в блендер муку, соль, сахар и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Перемалываем до состояния жирной крошки. Можно перетереть руками.

Перекладываем в миску, добавляем клюкву и апельсиновую цедру.

Перемешиваем, добавляем желток и замешиваем тесто. При необходимости добавляем воду, чтобы кусочки теста собрались воедино. Тесто будет крошиться - это нормально.

Делим тесто на 2 части, из каждой формируем плотную колбаску диаметром около 4-5 см, заворачиваем в пищевую пленку.

Кладем в морозильную камеру на 20 минут. Затем вынимаем, разворачиваем и нарезаем на ломтики толщиной около 0,5 см. Кладем на застеленный пергаментом противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 12-13 минут, пока у печенья не зарумянятся края снизу. Снимаем, остужаем и подаем. Приятного аппетита!