Куриные рубленные котлеты с сыром Сулугуни

Куриное филе промываем, обсушиваем, нарезаем небольшими кубиками. Сыр так же нарезаем или мельче. Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем. В миске смешиваем мясо, сыр, лук, чеснок. Добавляем кефир, крахмал, специи. Хорошенько вымешиваем и убираем в холодильник на полчаса, можно на ночь.

Нарезаем зелень, добавляем в фарш, перемешиваем. Мокрыми руками формуем котлетки и жарим на среднем огне до готовности. Очень вкусно!