Домашняя лапша (для супа)

Домашняя лапша, что может быть вкуснее супа из неё! Берём миску для замеса теста. Разбиваем 2 куриных яйца,добавляем 2 ст.л раст масла, и щепотку соли. Хорошенько взбиваем венчиком. Далее просеиваем 1 стакан муки, перемешиваем. Затем нам надо просеять на нашу рабочую поверхность(стол) ещё муки, и замешиваем тесто уже на столе. Вымешиваем долго. Минут 5-7 чтобы тесто стало плотной консистенции. Далее кладем в пакет и оставляем на 5 минут в покое на столе. Через 5 минут снова вымешиваем тесто.

Если тесто не плотное, то добавляем ещё чуть муки. Затем тесто разрезаем на кусочки и начинаем раскатывать его скалкой. Раскатанное тесто оставляем сохнуть на хлопчатобумажном полотенце. Хватает 10 минут, чтобы оно подсохло. Затем мы берём раскатанные листы и кладём один на другой и начинаем нарезать тонкой соломкой. Нарезанную лапшу можно положить сразу в суп, или оставить ещё подсыхать, если вы не будете сразу готовить суп.