Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Нут с лангустинами

Name: Нут с лангустинами
Yield: 4 порции
Ingredients: Готового нута 1 банка (500 гр); Крупных лангустинов; Морковь; Луковицы; Чеснока; Оливковое масло; Соль, специи по вкусу; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Sivagatulina

#нут #лангустины #испанскаякухня #кукпад2 #национальнаякухня

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Готового нута 1 банка (500 гр)
Крупных лангустинов 15
Морковь 1
Луковицы 1/2
Чеснока 1 зуб.
Оливковое масло
Соль, специи по вкусу
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лангустины очистить. Головы и панцири положить в кастрюлю с 1 ст.л. оливкового масла и жарить минут 10 на медленном огне. Толкушкой для приготовления картофельного пюре хорошо потолочь. Добавить полстакана коньяка или бренди, лавровый лист, веточки петрушки. Добавить примерно 1,5 литра рыбного бульона или воды. Варить на среднем огне примерно минут 20-30. Нут из банки выложить в дуршлаг, хорошо промыть под проточной водой.

В низкой, но широкой кастрюле с толстым дном довести до мягкого, золотистого цвета мелко накрошенные лук и морковь. Процедить бульон из голов и панцирей лангустинов через сито, залить полученным бульоном зажаренные лук с морковкой. Довести до кипения. Пробить блендером. Добавить соль по вкусу.

В кипящий бульон добавить промытый нут, мелко накрошенную петрушку. Проварить минут 10 на медленном огне. Лангустины нарезать на 2-3 части, добавить к нуту. Проварить минут 10.

Подавать готовый нут с лангустинами в глубокой тарелке. По желанию можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!!!!

...