Цитрусовый чизкейк нью-йорк

Name: Цитрусовый чизкейк нью-йорк
Ingredients: Для основы:; Песочное печенье; сливочное масло; Для начинки:; Сливочный сыр филадельфия; Сахар; Ваниль; Яйца; Цедра 1 лимона; Сливки 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Ковдря

Порадуйте себя кусочком вкуснейшего и нежнейшего чизкейка! 🍰 ⠀ А цитрусовые нотки...

Ингредиенты

Для основы:

Песочное печенье 200 гр

сливочное масло 100 гр

Для начинки:

Сливочный сыр филадельфия 750 гр

Сахар 200 гр

Ваниль

Яйца 3 шт

Цедра 1 лимона

Сливки 33% 180 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печенье измельчить в крошку, добавить растопленное сливочное масло, перемешать и хорошо утрамбовать в форме для выпекания. Выпекать 10 минут при 200 градусах.

⠀ Для крема смешать сливочный сыр, сливки, сахар, ваниль, яйца, цедру на самой маленькой скорости миксера или лопаткой. ⠀ Влить в форму с коржом начинку, разровнять.

В духовку вниз поставить ёмкость с водой, для создания водяной бани, для лучшего пропекания. ⠀ Выпекать при 180 градусах 60-80 минут.

У готового чизкейка, при потряхивании формы, серединка должна слегка дрожать. ⠀ При остывании чизкейк дойдет до готовности и серединка станет упругой.

Остывший чизкейк накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. ⠀ Нарезать чизкейк удобно ножом смоченным в воде. ⠀ Приятного аппетита! 😘

...