Итальянская лазанья (классика)

Name: Итальянская лазанья (классика)
Ingredients: говяжьего фарша; большая луковица; помидор в собственном соку; томатной пасты; Соус:; сливочного масла; молока; муки (столовая ложка); моцареллы; Соль, перец, мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Ger

#бомба #марафон-5

Ингредиенты

говяжьего фарша 600 гр

большая луковица 1

помидор в собственном соку 1 банка

томатной пасты 50 гр

Соус:

сливочного масла 50 гр

молока 500 гр

муки (столовая ложка) 25 гр

моцареллы 400 гр

Соль, перец, мускатный орех

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук пассеравать на оливковом масле до мягкости,добавить фарш, обжарить.

Томатную пасту развести небольшим количеством воды, помидоры размять,добавить в фарш, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 40 минут, чтобы ушла лишняя жидкость и кислота от помидор.

Молоко подогреть, масло растопить добавить муку и обжарить до орехового запаха, влить молоко хорошо перемешать чтобы не было комочков и варить мин 10 до загустения все время помешивая, добавить мускатный орех и соль. Протереть через сито, тогда соус будет безупречным).

Моцареллу натереть на крупной тёрке. Дно формы смазать соусом и выложить листами пасты, соус, фарш, сыр, паста, соус, фарш, сыр (у меня 5 слоев) последний слой паста соус и сыр. Разогреть духовку до 200' выпекать 30-40 мин до золотистой корочки.