Песочные корзиночки

В глубокой чаше смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар. Затем добавить нарезанное кубиками охлаждённые сливочное масло. Перемолоть блендером (или растереть руками) в мелкую крошку. Затем добавить яйцо и замесить тесто. Сформировать из теста шар и положить в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать и вырезать круги размером чуть больше, чем формочки для корзиночек.

Кружки теста выложить в формочки для корзиночек, хорошо прижать к краям и сделать проколы вилкой. Затем застелить тесто фольгой или бумагой для выпечки и насыпать горох или фасоль в качестве груза, чтобы дно корзиночки не вздулось.

Выпекать в разогретой до 180° духовке около 20 минут. Корзиночки готовы! В качестве начинки можно использовать любимый джем с кремом! Пальчики оближешь) Приятного аппетита!).