Запеканка с пангасиусом и тыквой

Тыкву очистить. Нарезать тонкими пластинками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Всё потушить на воде, до выпаривания жидкости, практически всей. Присолить.

Рыбу нарезать небольшими полосками, посолить, поперчить, обсыпать тархуном.

Готовую тыкву с луком половину выложить в блюдо для запекания. На тыкву уложить кусочки рыбы. И закрыть остатком тыквы с луком. Поперчить, посыпать мускатным орехом.

Яйца взбить с щепоткой соли. Добавить кефир. Равномерно залить в форму. Сверху посыпать тёртым сыром. Запекать ~30 мин при 180°. Приятного аппетита!

Можно на ужин с салатиком или добавить гарнир и прекрасно пообедать!