Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Домашняя солёная карамель (заготовка для торта)
Рецепт с фото пошаговый
Автор ❤ Нина Праскова ❤🏃🏻♀️
Готовлю карамель заранее для дальнейшего использования при прослойке коржей морковного...
Ингредиенты
- сахара 150 грамм (6 столовых ложек)
- сливок 33%-х 150 мл
- сливочного масла 30 грамм
- соли 0,5 чайной ложки
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
В небольшую сухую кастрюльку толстостенную всыпаем сахар и ставим на медленный огонь, время от времени встряхиваем сахар (мешать не стоит потому что сахар должен медленно раствориться). Нужно следить за тем, чтобы сахар не передержать, иначе он потемнее сильно и потом будет горчить карамель☝️🙄
2
В другой ёмкости нагреваем сливки (должны быть горячими, но не закипеть). Снимаем сахар перемешиваем и в 2-3 приёма добавляем масло, перемешиваем. Осторожно может сильно булькать☝️добавляем соль, перемешиваем.
3
Ставим снова на медленный огонь и также частями вливаем горячие сливки, помешиваем. Даём закипеть и помешиваем в течение 2-3 минут. Снимаем готовую карамель с огня и переливаем в сухую чистую стеклянную банку подходящего объёма.
4
Домашняя солёная карамель готова. Её можно готовить заранее и хранить в холодильнике. Эту карамель я готовлю для прослойки коржей морковного торта.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95860
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
