Гречневая каша с мясом

Для приготовления можно использовать подсолнечное масло, особенно, если фарш очень жирный. Если фарш более постный, то я предварительно жарю свиное сало, затем убираю шкварки, а на вытопленном жире жарю нарезанный лук до золотистого цвета.

Затем на сковороду с жареным луком кладу фарш и жарю его вместе с луком. Периодически закрываю сковороду крышкой с отверстием для выхода пара. Потом открываю крышку, перемешиваю фарш. И так до готовности мяса.Солим мясо.

Одновременно пока жарим мясо необходимо сварить гречневую кашу. В кастрюлю наливаем воду в два раза больше количества крупы. Немного подсаливаем воду, кладем в нее крупу и варим на среднем огне до полного выкипания воды. Лично я варю в скороварке-мультиварке на режиме "Крупы". Это очень удобно, каша получается разваренной и вкусной.

В готовый фарш выкладываем сваренную гречневую кашу. Все перемешиваем, перчим. На несколько минут закрываем крышкой, чтобы прошла реакция между ингредиентами. И каша готова! Приятного аппетита! @tanura_wellness