"Вкусное печенье с вареной сгущенкой"

Готовим тесто для печенья. Для этого соединяем мягкое сливочное масло с сахаром и яйцами.

Добавляем щепотку соли. Взбиваем все венчиком до однородности. В полученную массу просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем крахмал и замешиваем тесто. Тесто должно быть гладким, мягким и не должно прилипать к рукам. Тесто убираем на полчаса в холодильник.

Затем тесто выкладываем на присыпанный мукой стол и раскатываем в пласт толщиной примерно 0,5 см. С помощью формочек (у меня сердечки) вырезаем из теста заготовки для печенья.

Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом. Убираем печенье в хорошо разогретую до 180°С духовку на 7-10 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Главное не передержать печенье, чтобы оно получилось мягким.

Достаем, и как только печенье хорошо остынет, промазываем каждое вареной сгущенкой со стороны, которая лежала на пергаменте (начинку не жалеем). Склеиваем смазанные сгущенкой стороны двух "сердечек". Также сгущенкой промазываем края печенья и окунаем в кокосовую стружку (также можно использовать в качестве посыпки измельченные грецкие орехи). Выкладываем печенье на блюдо.

Печенье можно кушать сразу, но лучше приготовить его с вечера, а утром наслаждаться вкусным десертом. Всем приятного аппетита! 😉