Нутхурак

Нут замочить на 10-12 часов (можно на ночь) в 1.5 л холодной воды. Утром промыть под проточной водой. В подходящую кастрюлю налить воду, засыпать нут, довести до кипения. Варить на маленьком огне, при постоянном кипении 1,5-2 часа, до готовности. Горох должен стать мягким. Добавить соль, перемешать и варить ещё 10 минут.

В это время подготовит лук. Мелко нашинковать луковицу (у меня зелёный лук-перо) и укроп, перемешать. На блюдо выложить с помощью шумовки готовый нут. Сверху на горох выложить лук с укропом. Приятного аппетита!