Картофельная запеканка

Картофель чистим и ставим варить в подсоленной воде.

Говядину промываем, перекручиваем на мясорубке вместе с луком, морковью и чесноком.

Фарш выкладываем на сковороду и обжариваем до готовности на растительном масле. Добавляем соль, перец, и любимые приправы. У меня «итальянские травы» и копчёная паприка.

С картофеля сливаем воду и пюрируем. Добавляем грамм 50 сливочного масла и яйцо.

Форму, в которою будем выкладывать компоненты, смазываем сливочным маслом. Выкладываем слой картофельного пюре (чуть больше половины от основной массы), далее слой фарша.

Сверху кладём порезанные кружочками помидоры и натёртый сыр.

Выкладываем оставшееся картофельное пюре и разравниваем. Сверху смазываем сметаной и посыпаем зеленью.

Ставим в духовку минут на 40 при 180 градусах. Даём остыть и наслаждаемся) приятного аппетита 🤤