Кальмары в сметанном соусе с базиликом

Name: Кальмары в сметанном соусе с базиликом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: тушки кальмара; чеснока; сметаны; Соль, перец; сушеного базилика; Растительное масло; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна_carpediem

Нежные кальмары в сливочном соусе, готовятся буквально 15 минут, а удовольствия...

20 минут

2 порции

Ингредиенты

тушки кальмара 2
чеснока 5 зубчиков
сметаны 250 гр
Соль, перец по вкусу
сушеного базилика Пол ч.л.
Растительное масло
воды 2 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Наливаем воду в кастрюлю, доводим дом кипения и опускаем туда кальмаров. Варим 3 минуты.

Остужаем и хорошо отмываем от шкуры, убираем внутренности. Будьте внимательны. Внутри есть твердая пленка, её обязательно надо удалить.

Режем кальмары полукольцами, засыпаем перцем, базиликом (если используете свежий, то берите небольшую веточку) и солью и отставляем, пока режем чеснок.

Чеснок режем мелкими кубиками.

На сковородке разогреваем масло, выкладываем туда чеснок. Обжариваем 2 минуты на среднем огне, помешивая.

Выкладываем к чесноку кальмары и жарим 2 минуты. Кальмар - капризный, чуть передержишь и будет резиновый.

Выливаем сметану, перемешиваем и тушим ещё 2 минуты.

Кальмар готов)) У меня больше времени ушло на гарнир) 😊 Приятного аппетита!

...