Азу из свинины

Name: Азу из свинины
Ingredients: Свинины; Картофеля; Моркови; Лука; чеснока; Соленых огурцов; томатной пасты; Соль, перец; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эльвира Хрипова

Ингредиенты

Свинины 500 гр.

Картофеля 1 кг.

Моркови 1 шт.

Лука 1 шт.

чеснока 2-3 зубчика

Соленых огурцов 3 шт.

томатной пасты 2 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свинину нарезать средними кусочками и обжаривать на масле, пока не начнет появляться корочка.

Лук порезать кубиками и добавить к мясу.

Когда лук приобретет золотистость, добавить морковь, жарить минуты 3.

Затем добавить нарезанные на небольшие кусочки огурцы, жарить минут 5.

Добавить натёртый на мелкой тёрке чеснок, соль, перец и томатную пасту. Жарить 3 минуты.

Картофель нарезать крупными кусочками и на отдельной сковороде обжарить до полуготовности.

Смешать мясо с огурцами из первой сковороды с картофелем и залить водой чтоб она была на уровне с картофелем. Довести до кипения, добавить ещё соль если необходимо. Переключить на медленный огонь и тушить еще 20-25 минут. Картофель должен немного развариться.

...