Тарталетки со свининой в мексиканском стиле

Name: Тарталетки со свининой в мексиканском стиле
Ingredients: Мука пшеничная; Масло сливочное; Перец чили молотый; Яйцо куриное; Лук зеленый; Свиной фарш; Сыр чеддер; Сливки 33%-ные

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

В тесто добавила кукурузную муку и не прогадала, получилось солнечно!

Ингредиенты

Мука пшеничная 1,5 стакана
Масло сливочное 150 г
Перец чили молотый 1/2 ч. л
Яйцо куриное 3 шт
Лук зеленый 1/2 пучка
Свиной фарш 300 г
Сыр чеддер 150 г
Сливки 33%-ные 1 стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для основы в большой миске смешать муку, сливочное масло,1 яйцо и 0,5 чайные ложки соли с помощью ручного миксера, на низкой скорости. Смазать форму для маффинов сливочным маслом и посыпать мукой. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто и вырезать 20 одинаковых по размеру кружков. Положить тесто в смазанную маслом форму и хорошо прижать по бокам так, чтобы образовалась корзиночка.

Для начинки разогреть духовку до 180°C. В неглубокой сковороде обжарить нежирный свиной фарш на среднем огне, но не до полной готовности. Приправить его чили и ¼ чайной ложки соли.

Наполнить фаршем, натертым чеддером и измельченным луком формочки из теста. В отдельной миске взбить 2 яйца, сливки, приправить солью. Залить смесью формочки до верхнего края.

Выпекать тарталетки 25–28 минут, или пока слегка не подрумянится. Позволить им остыть в течение 10 минут, а затем очень осторожно вынуть их из формы и подавать теплыми

...