Завтрак

Обед

Ужин

Домашние рецепты

#праздниквпост  #вегансуп  #подарокалександру
Этот яркий суп не только красив, но и очень вкусен. 

брокколи

картофеля

чеснока

зеленого базилика

Кедровые орешки для подачи

Лавровый лист

душистого перца горошком

Соль

Чёрный молотый перец

воды

Овощи вымыть, у базилика отделить листья от стеблей, листья измельчить.

Чеснок очистить раздавить и нарезать мелкими кусочками.

В кастрюлю налить воду, положить стебли базилика, чеснок, лавровый лист и душистый перец горошком, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут. Затем бульон процедить.

В процеженный бульон положить картофель нарезанный мелкими кубиками, соцветия брокколи и варить как закипит 20 минут на медленном огне, затем добавить измельчённые листья базилика и варить ещё 2-3 минуты.

Затем суп взбить погружным блендером до однородной массы, посолить и поперчить по вкусу, прогреть 1-2 минуты.

Подать посыпав обжаренными кедровыми орешками, можно украсить микрозеленью.