Шашлык из свинины с картофелем фри

✴️Лук очистить, промыть💧, нарезать🔪 полукольцами, переложить в глубокую ёмкость, посыпать солью🧂, перемешать, помять руками🖐️, чтобы лук пустил сок. ✴️Крупно нарезать🔪 петрушку🥬 и добавить к луку. ✴️Свинину🐖 промыть💧, обсушить🌬️ и нарезать🔪 небольшими кубиками и переложить к луку с зеленью.

✴️Добавить приправу к мясу, томаты🍅 в собственном соку (предварительно нарезать🔪 небольшими кусочками), соль🧂, перец. ✴️Хорошо перемешать и оставить при комнатной температуре🌡️ под плёнкой на 1-2 часа. ✴️Деревянные шпажки🥢 замочить в кипятке на 15-20 мин. ✴️Спустя время нанизать мясо🥩 на шпажки. ✴️Противень застелить фольгой и выложить шашлычки.

✴️В разогретую🔥 духовку на 200-220 градусов🌡️ отправить шашлык🍢. ✴️Примерное время готовки 25-30 мин. ✴️❗Самое главное, каждых 5-7 мин. переворачивать шпажки, и обязательно, чтобы у вашей духовки был нагреватель (горелка) сверху, и только он должен быть включён.

✴️Картофель🥔 очистить🔪, промыть. В казане разогреть растительное масло🏺. ✴️Пока масло разогревается, нарезать🔪 картофель🥔 соломкой и хорошо обсушить бумажными полотенцами🧻, чтобы не было фейерверка🎇🙈 у вас на кухне. ✴️Когда масло начнёт закипать🔥, отправьте картофель🥔 в масло и обжаривайте около 3-4 мин. ✴️С помощью шумовки достаньте готовый картофель, на бумажные полотенца🧻, для того, чтобы убрать излишки растительного масла. ✴️Переложите фри в тарелку и посыпьте сырным🧀 порошком.