Идеальные капкейки

Хочу сразу обратить внимание на то, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому лучше приготовить их заранее.

Соединяем все сухие ингредиенты в одной чаше просеивая необходимое (мука, разрыхлитель, сода, соль, сахар и ванильный сахар) Все тщательно перемешать венчиком.

Следом добавляем жидкие ингредиенты, а именно яйцо, растительное масло,кефир. Тщательно взбиваем миксером, до однородной гладкой массы.

Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок и заполняем бумажные капсулы для капкейков либо силиконовые формы на 2/3 высоты.

Выпекаем в духовке, разогретой до 150 градусов, режим верх-низ в течение 25 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Когда капкейки будут готовы, перенести их на решетку и дать остыть.

После того как капкейки остынут, вырезать аккуратно центр для начинки и заполнить ягодным конфитюром либо карамелью. Верх капкейка украсить шапочкой из любимого крема.

Приятного аппетита!