Лазанья классическая на итальянском тесте

Name: Лазанья классическая на итальянском тесте
Ingredients: Фарша; Томатной пасты; Морковка; Луковицы; Яйца; Муки; Воды; Оливково масла; Соль; Молока; Муки; Сливочного масла; Мускатного ореха; Имбиря; Базилика небольшой; Твёрдого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Можерина

#amoreitalia #лазанья #классическаялазанья #италия #итальянскоеблюдо #бодипозитив

Ингредиенты

Фарша 1 кг
Томатной пасты 500 г
Морковка 1
Луковицы 2
Яйца 2
Муки 450 г
Воды 120 г
Оливково масла 50 г
Соль
Молока 1 л
Муки 50 г
Сливочного масла 30 г
Мускатного ореха 0,5 ч. л.
Имбиря 1 ч. л.
Базилика небольшой 1 пуч.
Твёрдого сыра 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш обжариваем на сковороде, затем добавляем нарезанный лук и натертую морковь и жарим до готовности!

Мин за 5 до готовности добавляем томатную пасту, базилик, соль и перчим!

Тесто: вода, яйца, соль и оливковое масло взбиваем, добавляем просеянную муку, вымешиваем тесто 10 минут и убираем его в пакет на 30 мин в холодильник !

Затем достаём и нарезаем на куски, обваливаем в муке и раскатываем до 1-2 мл, пересыпаем мукой!

Соус бешамель: растапливаем сливочное масло, убираем с огня и добавляем муку, затем вливаем немного холодного молока и хорошо перемешиваем, пока масса не станет однородной! Затем вливаем все молоко перемешиваем и ставим на медленный огонь!

На медленном огне варим до загустения, добавляем имбирь и мускатный орех, соль!

Собираем лазанью: в форму выкладываем сначала тесто, затем смазываем его соусом бешамель, затем слой фарша, затем снова тесто и т д верхний слой теста посыпаем сыром и хорошо поливаем бешамель!

Ставим в разогретую духовку при 180 гр на мин 30! Приятного аппетита!

Вкусно 😋

...