Красный бархат

Коржи 1. Мягкое масло взбиваем с сахаром в пасту 2. Потом добавляем по одному яйцу, взбивая до однородности 3. Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты 4. В масло и яйца вливаем половину молока, взбиваем и добавляем половину сухой смеси 5. Потом опять молоко и опять сухие ингредиенты

6. Осталось добавить краситель, нужно, чтобы у теста стал насыщенный красный цвет, хватит примерно 10 граммов 7. Делим тесто на три часть и выпекаем в формах (у меня диаметр - 20, можно меньше) при температуре 150 градусов около 45 минут.

8. При протыкании готового коржа зубочистка должна быть сухая 9. Дайте полностью остыть тесту, можно даже отправить в холодильник 10. Разрежьте каждый корж на два 11. Коржи будут крошится не выкидывайте крошки, они пойдут на обсыпку

Крем 1. Так же как при приготовлении теста взбиваем масло с сахаром, добавляем сыр, взбиваем.

Сборка 1. Каждый корж намажьте сверху кремом 2. Обмажьте бока торта 3. Крошки измельчите 4. Высыпьте на верхушку торта и силиконовый кисточкой разгоните по всей площади, остатками покройте бока торта 5. Это тоже лучше делать силиконовой кисточкой